Workshop veganistisch koken – Nijmegen

Workshop veganistisch koken – Nijmegen

Eind januari van dit jaar gaf ik op verzoek van een vriendin een workshop veganistisch koken.

De afgelopen jaren was zij zelf steeds meer vegetarisch gaan eten en nu wilde ze zich meer verdiepen in wat veganistisch eten nou eigenlijk inhoudt. Voor haar verjaardag vond ze het een leuk idee om haar familie en vrienden uit te nodigen voor een workshop (voor de liefhebbers – het werden er 10) veganistisch koken en daarna een etentje (voor alle genodigden- 20 eters).

Het werd een 3-gangen diner voorafgegaan door een deel theorie, samen koken en daarna in een buffetvorm het diner.

Het was een bijzonder geslaagde middag met zeer geïnteresseerde en betrokken mensen die met volle aandacht hun recepturen gingen koken. En niet te vergeten…we hebben erg veel lol gehad! 

Voor wie geïnteresseerd is staat hieronder de theorie van de workshop en de recepturen van het menu. Ik heb een verhaal samengesteld met kennis van mijn eigen opleiding tot vegetarisch kok en alle informatie die ik zelf verzamelde via diverse kanalen en mijn eigen ervaring. Want ook ik leer nog elke dag bij…  🙄 

Theorie_workshop_vegan_Nijmegen310819