Apple crumble

Apple crumble

Deze apple crumble maakte ik naar een idee van De Groene Meisjes, maar dan glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. En echt niet minder lekker! Mocht je aan deze aanpassingen geen behoefte hebben, dan staan onderaan het recept tips om het anders te doen…

Bereidingstijd: 30 minuten
Hoeveelheid: voor 2 personen


Benodigdheden 

  • 2 appels
  • citroensap en zestes (geraspte schil)
  • kaneel naar eigen smaak
  • handje rozijnen (even laten wellen)
  • 45 gram amandelmeel
  • 2-3 el ahornsiroop
  • 30 gram plantaardige boter (op kamertemperatuur)
  • optioneel: 3 el fijngehakte pecannootjes (of elke andere soort nootjes die je lekker vindt)

Bereidingswijze

  1. Verwarm je oven voor op 200 graden. 
  2. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Doe ze in een kom.
  3. Mix de kaneel (zoveel als je lekker vindt), een scheutje citroensap, de citroenzestes en de rozijnen door de appelpartjes.
  4. Mix in een andere kom de ahornsiroop met het amandelmeel en kneed de boter erdoorheen.
  5. Vet een kleine (wat hogere) bakvorm in met een beetje boter. Je kunt ook 2 kleine vormpjes gebruiken: voor ieder 1, leuk!
  6. Begin met een dun laagje deeg. Stort hier de appelpartjes-rozijnenmix op.
  7. Strooi het kruimeldeeg nu over de appeltjes.
  8. Optioneel: bestrooi met fijngehakte pecannootjes voor een extra crunch.
  9. Zet de taart(jes) 15-20 minuten in de oven. Controleer tussentijds of de taartjes niet te donker worden!
  10. Deze applecrumble is het lekkerste wanneer hij nog (een beetje) warm is.apple crumble mini muffins

 

Tips

  • Hoef je dit recept niet glutenvrij te hebben, dan kun je het amandelmeel vervangen door 30 g tarwemeel.
  • Je kunt voor de amandelsmaak wat amandelspijs toevoegen aan het kruimeldeeg.
  • Wat ook erg lekker is, is om 2 speculoos biscuitjes of speculaasjes door het deeg te kruimelen.
  • Ik maakte dit recept ook als minimuffins (zie foto hiernaast →). Principe van samenstellen is hetzelfde! Lekker hoor van die eenhaps-appelcrumbletjes…  😛  

Nog meer zin om te bakken? Maak dan ook eens deze overheerlijke kokosmacarons. Ook niet moeilijk en zooooooooo lekker!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *